赤霞珠葡萄酒和什么中餐搭配为最佳

  赤霞珠是世界上酿造葡萄酒选用最多的葡萄酒之一，之所以赤霞珠被各国葡萄酒消费者所喜爱，也和其最适合搭配的食物息息相关。
  赤霞珠酿出的酒常常带有黑醋栗、青辣椒和雪松的香气，单宁艰涩强劲，口感饱满厚重，以搭配牛肉、羊肉和猪肉为最佳。
  在西方，牛排、羊排等为主要饮食的国家，所喝的葡萄酒都已赤霞珠为主，因为赤霞珠葡萄酒属于浓味型，可以很好的去掉牛羊肉中的油腻味道。在中餐中，如果选择猪牛羊肉类的“硬菜”，那么赤霞珠葡萄酒是佐餐的不二选择。甚至可以讲，约荤的肉类，搭配赤霞珠葡萄酒的效果越好。